聯(lián)華製粉X輔大一粒麥 低鈉減鹽健康麵包革命上市

      為能讓銀髮族輕鬆享受樂齡人生，聯(lián)華製粉攜手美國小麥協(xié)會、輔大一粒麥/輔大營養(yǎng)系跨界合作，推出安心胚芽雲(yún)朵吐司、咖啡菠蘿、冰心黑芝麻、全穀麥麩、太陽包、活力多種子等6款全新「全穀健康麵包」系列麵包。細(xì)緻口感，加入現(xiàn)代飲食中缺少的膳食纖維、微量元素及植化素，以「好麥、好粉、好麵包」掀起健康麵包新革命，提供消費(fèi)者安心又美味的健康選擇。臺灣2025年將邁向超高齡社會，透過營養(yǎng)均衡又美味的樂齡飲食，讓長者輕鬆攝取食物營養(yǎng)，健健康康享受樂齡人生。

      目前市面上，營養(yǎng)好吃及銀髮族適口性的全穀健康麵包商品少之又少，這次輔大一粒麥革命上市的「低鈉減鹽全穀健康麵包」，全系列以高齡友善及健康美味為出發(fā)，結(jié)合輔大營養(yǎng)系銀髮族減鈉配方的麵包設(shè)計(jì)並採用聯(lián)華製粉的100％無添加高筋麵筋及全穀全麥麵粉，開發(fā)設(shè)計(jì)六款營養(yǎng)烘焙配方，讓食物回歸原味無負(fù)擔(dān)。在輔大一粒麥校園門市和輔大醫(yī)院門市販?zhǔn)郏蹆r在50~110元之間，雲(yún)朵吐司、咖啡菠蘿與冰心黑芝麻已在販?zhǔn)?，其餘三款將於今年三月上市。輔大營養(yǎng)系教授駱菲莉指出，營養(yǎng)研究證實(shí)健康飲食中的膳食纖維與微量營養(yǎng)素將有助於提升免疫力、維護(hù)人們的健康，麵包更是大眾儲備抗疫的重要食糧之一。但市售的麵包普遍讓人有精緻澱粉、高糖高油的刻板印象，且因烤焙過程加入的鹽有助麵包發(fā)酵及延長保質(zhì)期，其實(shí)也隱藏著高鈉的疑慮，考量大眾飲食狀況及健康需求，低鈉減鹽需求刻不容緩，「全穀健康麵包」全系列因應(yīng)而生。

      在麵粉的使用上，深耕臺灣超過一甲子的麵粉廠龍頭「聯(lián)華製粉」，率先響應(yīng)政府及消費(fèi)者食安趨勢，於2020年申請通過麵粉的「潔淨(jìng)標(biāo)章」，旗下100多種產(chǎn)品獲得「單潔淨(jìng)標(biāo)章」或「雙潔淨(jìng)標(biāo)章」，從原料源頭起為消費(fèi)者及客戶把關(guān)。聯(lián)華製粉表示，食品安全是食品業(yè)者最關(guān)鍵的核心價值，此次與美國小麥協(xié)會、輔大一粒麥/營養(yǎng)系跨界合作的健康麵包系列，使用聯(lián)華製粉新研發(fā)的「水手牌無添加高筋麵粉」製成，符合食安趨勢、提供消費(fèi)者安心無負(fù)擔(dān)的美味享受。聯(lián)華身為臺灣最大的麵粉廠之一，肩負(fù)消費(fèi)者食用安全之重責(zé)，堅(jiān)持4大原則:刪除減少人工化學(xué)添加物、配方簡單、加工製程簡單以及資訊透明；8大不添加:不添加人工香料、人工色素、人工甜味劑、防腐劑、漂白劑、保色劑、結(jié)著劑、含鋁膨脹劑等原料。且原料非基改、符合農(nóng)藥殘留法規(guī)規(guī)範(fàn)為檢驗(yàn)原則，發(fā)展「潔淨(jìng)標(biāo)章」、「雙潔淨(jìng)標(biāo)章」及「100%無添加潔淨(jìng)標(biāo)章」，提供消費(fèi)者更多安心選擇的依據(jù)，從原料貫徹潔淨(jìng)理念、商品透明化的烘焙製品。