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料理食譜

由聯(lián)華製粉新品開(kāi)發(fā)專業(yè)技師團(tuán)隊(duì)依據(jù)麵粉特性，不定期研發(fā)推出多款簡(jiǎn)易上手又膾炙人口的料理食譜。

Home 西點(diǎn)餅乾類 造型餅乾
造型餅乾
製作時(shí)間
1小時(shí)
西點(diǎn)餅乾類

造型餅乾

  • 難易度
  • 製作時(shí)間
    1小時(shí)
  • 食物份量
    10-15片
準(zhǔn)備食材及配料
麵團(tuán)
  • 香草莢
    半根
  • 全蛋
    40 克
  • 鹽
    1 克
  • 無(wú)鹽奶油
    225 克
  • 糖粉
    100 克
  • 水手牌超級(jí)蛋糕粉
    300 克
製作方式
  1. 將奶油跟糖粉+鹽打發(fā)至泛白再拌入全蛋再分次拌入
  2. 低筋麵粉拌勻後冷藏1小時(shí)
  3. 滾成長(zhǎng)條柱狀，以60克一個(gè)切片或使用喜愛(ài)的模具壓模成型
  4. 以上火180/下火180度進(jìn)烤箱烤焙，約烤18分鐘
  5. 冷卻1小時(shí)，即可享用
食譜出處
cover
 《經(jīng)典麵粉 玩味呈現(xiàn)》精裝食譜書
聯(lián)華製粉食品 出品