準(zhǔn)備食材及配料
義大利麵
-
1.坎佩尼亞義大利麵1人份
-
2.鹽少許
濃湯
-
1.墨西哥醬：水1 : 3 或 1 : 4
-
2.雞高湯(或蝦頭高湯)適量
-
3.韭蔥適量
-
4.紅甜椒適量
-
5.青豆適量
-
6.透抽適量
-
7.淡菜適量
-
8.蝦子適量
-
9.白酒適量
製作方式
- 油炒洋蔥絲，加海鮮、白酒燒一下，加入墨西哥醬拌炒。
- 將海鮮先撈起。
- 鍋內(nèi)繼續(xù)加入紅椒絲、青豆絲拌炒。
- 加入蝦頭高湯熬煮滾。
- 將撈起的海鮮及麵放入。
- 上方點(diǎn)綴裝飾即完成。
製作技巧
- 麵條約煮7分熟即可。
食譜出處
本食譜出自《2019榮合技術(shù)講習(xí)會》
相關(guān)產(chǎn)品
